こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは業務スーパーさんで売られている グレープモラセスです モラセス（英語）というのは砂糖を精製するときにできる残ったもの 廃糖蜜とも呼ばれています 白砂糖を作る際に残ったものでできており 残っ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ ちょっと前までとても暑くて5月なのにもう梅雨入り 急激な季節の変化に私の周りの方々 身体の調子が悪そうでした それを横目に見ていたら私もちょっと気分が悪くなってきました 今年は本当にどうなっちゃうんでしょうね …

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ もうお休みを頂きました お持ちになって頂いていた方申し訳ございません 本日ご紹介しますのはサクラエビと枝豆のパスタです どちらも今が旬の食材です せっかくなんで美味しく頂いちゃいましょう 今回は水漬けパスタで…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回は酒のツマミに合う料理を2種類紹介します もちろん 普段の食事の1品として作ってもらっても美味しいですよ 蒸しナスの中華ダレと そら豆のチーズ和えです 旬のお野菜を使った料理を考えてみました どちらも簡単なの…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのはプルドポークです プルドポークはアメリカのBBQ料理の一つです じっくり時間をかけて火を通した豚肉は余分な脂が落ちて とても食べやすくなっていますよ プルドポークといえば燻製でじっくり火を通す方…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回は簡単柔らかスペアリブの作り方をご紹介します！ スペアリブってどうしてもそのまま焼くと骨から身が取れなくて 綺麗に食べられないこと多いですよね （＞人＜；） そんなスペアリブに手間を加えなかればいけません…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回はアルミホイルに包んで作る料理を2種 ご紹介したいと思います アボカドグラタン 塩鮭のアクアパッツア アボカドグラタン 塩鮭のアクアパッツアです どちらもアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけの簡単調理です …

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回は先日見たTV番組 秘密のケンミンshow！ 極みにて 神奈川の横須賀にあるパン屋さん ポテチパンが気になったのでやってみることにしました コールスローにポテトチップス のりしお味を粉々にして混ぜたものを コッペ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回はアンチョビを使った炊き込みご飯を作りましたので そちらをご紹介したいと思います q(≧▽≦q) アンチョビが持つイワシの美味しさがご飯に染みこんで美味しいですよ (❤´艸｀❤) 良ければぜひ作ってみてください ～材料…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 春の陽気が気持ちいいですね 吹く風がとても心地いいです …と言っても今日 大阪は雨なんですけれどね (´・ω・｀) 昨日 森に散策に行った時の写真です レンゲソウが一面咲いているところがありとてもきれいでした (´▽`ʃ♡ƪ)…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ しばらくお休みをいただきました お待ちになってくれていた方々ありがとうございます 今回は白菜の甘辛卵炒めです 白菜と卵 それに天かすを入れて炒めることで美味しさがアップ！ 天かすは丸いタイプではなく天ぷらを作っ…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのはりんごバターです 昔通っていたお店にとても美味しいりんごバターのお店があったのですが 現在は閉店されています それを思い出しながら作ってみたのですがやはり似たようにはなかなかなりませんね …

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのはメキシコ料理 モレポブラーノ 鶏のチョコレート煮です って聞くとなんて料理だ！？って思うかもしれませんが まあ 間違ってません チョコレートはカカオ含有量70％以上のものを使用しているので あ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは中華風肉団子です 肉団子といえば 甘酢 こちらもそれに漏れず甘酸っぱい味付けですが それにニンニクのパンチとごま油の風味をプラスしています なのでそのぶんご飯が進みますよ！ ヾ(≧▽≦*)o 写真の…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回は花椒を使った料理を2種類 麻婆豆腐と 辣白菜（ラーパーツァイ）白菜の中華風甘酢漬け を簡単に紹介します 花椒がない場合は山椒でも代用できます 山椒 花椒（粉になっている）を使用する場合はどの料理にも最後に…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは電子レンジで作る鯖の煮物です 耐熱容器に鯖と調味料を入れて 電子レンジでチンして 落し蓋をして寝かせたら完成という 簡単なレシピになります なので良ければ皆さん作ってみてくださいね ～材料～…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 先日ケンミンshow を見た時に肉汁うどんというものを知りました とても美味しそうだなぁと思っていたので今回作ってみることにしました 埼玉名物 肉汁うどん初体験です いろんな肉汁うどんの作り方レシピをを参考に作っ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのは海老しんじょうバーグです はんぺんのふわふわした食感とエビのプリッとした美味しさが詰まったハンバーグです すりこぎやチョッパーなどでもできますがフードプロセッサーがあるとなお簡単です なけ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのはふわふわ蒸しです チーズやモチなどが入ったボリュームのある茶碗蒸し？みたいな料理ですよ 餅とチーズがビヨ～ンと伸びて楽しいですよ q(≧▽≦q) ～材料～ 餅 2切れ 卵 2個（Lサイズ） 豆腐 半丁 しい…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのはガパオライス風プレートです 飽くまで風です 今回はバジルではなくパクチーを使用しているのでね ^^; ガパオライスのガパオはそもそもタイバジル（ホーリーバジル）を表しています 普段スーパーなどで…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回はアルファー米 非常食なんかに使われるこのお米を使って 料理していきたいと思います アルファー米は美味しい まずい と感じられ方が大きく分かれているようです 私も残念ながらあまり美味しいとは思いません 各社…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのはレモンサブレです 爽やかなレモンの香りと甘酸っぱい味がやみつきになるサブレですよ 今回はレモンでアイシングを作っていませんが 作って乗せてもらってもおいしいですよ ～材料～ レモン汁 小さじ1…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今年は124年ぶりに節分が2月2日だそうですね 今回は1日早いですが巻きずしを作りましたのでご紹介します 定番の具材のお寿司ではなく変わり種となっています よくある太巻きはお付き合いの関係上購入予定ですので私はち…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 本日はレモンカードというスプレッドを作りたいと思います 簡単に作れて甘酸っぱくておいしいので皆さん作ってみてください ジャムの代わりにパンに塗ってもおいしいですよ 私もレモンカードという料理を知ってからレモ…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 最近少しづつですが春の野菜が売り場でも見られるようになりました 菜の花やフキノトウなどなど まだ1月ですがもうすぐ春が来るのだなっていう気持ちになりますね 今回はそんな菜の花を使ってパスタをしたいと思います …

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 寒い日が続いてますね こんな日はやっぱりお鍋を食べたくなりますよね 今回はそんなわけでレモン鍋を紹介します レモンのさっぱりとした味が新しい味のお鍋ですよ メスティンで今回も作っていきます 2人前ですので3人前な…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回作るのはレモンチキンライスです チキンの美味しさとレモンの爽やかさがご飯に染みて美味しいです 横にのっているのは余った鶏肉で作ったチキンのトマト煮込みです こちらはどのように作ったかは特に記載予定はいま…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介するのは鶏肉とレモンの煮込み料理です こちらはイエメンの料理の一つ スパイシーレモンチキンです 家から出られない毎日 いつもと違う料理を食べて気分転換をしましょう！ この料理はレモンを最後にかけるの…

こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回はスーパーで画期的？なパンを見かけたのでご紹介します フジパンさんから出てているおうちで焼きたて プチフランスです こちらの商品はフランスパンの半焼き状態なのでしょうか？ これをオーブンなどで焼くことで焼…

こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのは豚まんで有名な551の蓬莱さんです 551といえば豚まんの印象があるとは思いますが飲茶料理全般551にはあります 他にも肉団子や餃子やラーメンなどなど 今回はそんな中からエビシュウマイをご紹介した…