りんごバターはバターのコクがおいしい

こんにちは！　(@^0^@)/　Kochiです！

今回ご紹介しますのはりんごバターです

昔通っていたお店にとても美味しいりんごバターのお店があったのですが

現在は閉店されています

それを思い出しながら作ってみたのですがやはり似たようにはなかなかなりませんね

ただ違うものだと思って食べたら美味しかったのでご紹介したいと思います

～材料～ 

リンゴ　　　　　　1個

バター　　　　　　80ｇ

砂糖　　　　　　　大さじ2杯

お好みで

ブランデー　　　　

シナモン　　　　　

～作り方～

りんごは皮をむいて5mm程度のいちょう切りにします

砂糖を全体的にまぶしてしばらく置いておきます

大体15分程度

りんごの赤い色素が欲しい方は皮からしっかり洗って皮は置いておきましょう

バターは冷蔵庫から出しておいて柔らかくしておきます

　

鍋に入れて弱火でかき混ぜながら透き通るまで煮ます

ホーロー鍋だとなおいいですがなくても構いません

リンゴの色素を入れたい方は一緒に煮ます

ブランデーやシナモンを入れる方はこのタイミングで入れてください

そしてアルコールを飛ばしてください

透き通ったら火を止め軽く粗熱を取ります

皮はこのとき取り除いておきます

軽く粗熱（バターかチョイ溶ける程度）が取れたらバターを加えます

リンゴを滑らかにしたい方はこの後ミキサーやブレンダーなどにかけて滑らかにします

形のままリンゴバターを楽しみたい方はこれで完成です

消毒した瓶などに入れて冷蔵庫で保管してください

 こちらの写真はチョッパーで細かくしたものになります

パンに塗る場合はこちらのほうがやりやすいかもしれません

バターのコクが美味しいスプレッドです

パンの上にのせて楽しんでもいいですがこれにさらにチーズを

のせるのもおススメですよ　(❤ ω ❤)

今回のリンゴバターいかがだったでしょうか？

甘酸っぱいりんごとバターのコクが相まって病みつきになる美味しさですよ

作り方は案外簡単なので良かったら作ってみてくださいね　q(≧▽≦q)

因みに成城石井のリンゴバターは食べたことがないので比較できていません

売り切れてなかなか見かけることないですよね　(≧﹏ ≦)

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