クミンシードは思っていより爽やかな香り クミンチャーハン

 こんにちは！　\(@^0^@)/　Kochiです！

今回はクミンシードを使った料理をご紹介したいと思います

そもそもクミン自体を使う人は少ないかと思います

クミンと言えばカレー特有の臭いの素と言えるくらい大事なスパイス

それを粉ではなくホールで使いたいと思います

というのも粉とシードでは全然香りが違うらしいのでずっと気になっていたのです

クミンシードにハマる！なんてもの見てしまうと

思わず欲しくなってしまいますよね

今回作るのはクミンチャーハン

カレー味のチャーハンでしょ？って思うかもしれませんが

それとはまた違う美味しさに出会えることができました

気になった方は良ければ作ってみてください

ただクミンシードでないとこちらの味にはならないので

ご注意ください

～材料～

ご飯　　　　　　　200ｇ

ベーコン　　　　　3枚程度（薄切りタイプ）

卵　　　　　　　　1個

レタス　　　　　　大き目1枚

ニンニク　　　　　1欠け

クミンシード　　　一つまみ

油　　　　　　　　大さじ1杯

塩　　　　　　　　一つまみ

コショウ　　　　　適量

しょう油　　　　　大さじ1杯

～作り方～

まずは材料を切っていきます

ニンニクはみじん切り

ベーコンとレタスはひと口大に

ご飯は冷えているのであれば電子レンジで温めておきます

卵も割って溶いておきましょう

フライパンに

ニンニク　

クミンシード　

油を入れて弱火にかけます

ニンニクとクミンシードのいい匂いがするまで弱火で炒めましょう

ニンニクのほうが体感的に先にいい香りがしてきました

クミンシードの香りが出てくるまでもう少し弱火で炒めましょう

いい匂いがしてきたら強火にしてベーコンを入れて炒めます

軽くベーコンを炒めたら溶き卵を入れてその上にご飯をのせます

ご飯を崩しながら炒めていきます

全体的にいたまったら

塩

コショウ

しょう油は鍋に沿うように垂らして焦がし醤油にしたらチャーハンと絡めます

最後にレタスを入れて軽く混ぜたら完成です

必ず最後にレタスは入れてください

レタスから水が出て水っぽい炒飯になってしまいます

こちらが出来上がりです

クミンシードの入ったチャーハンは

シードを噛んだ瞬間にカレーの風味がしつつも
スーッと爽やかな香りが口の中に広がります　(❤ ω ❤)

カレーの香りも飽くまで寄り添う程度で表にはあまり出てきません

そこが逆になんにでも合いそうに感じます

粉ではこうはいかなかったと思います

今までに感じたことのない癖になりそうな香り

クミンシードにハマる！というのも納得です

美味しかったです

クミンシードをもっと色々使ってみたいですね

今回のクミンチャーハンはいかがだったでしょうか？

今までにない爽やかな香りで初体験ができました

これはクミンシードに私もハマっていしまいそうです

最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！

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それではまた次のお話で！

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