本格的なスパイスの香りが美味しい カルディ スパイスから作るインド式カレー
こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！
今回ご紹介しますのはカルディさんの
スパイスから作るインド式カレーです
スパイス混合された商品でこれを使って本格的なカレーを作ることができます
こちらの商品は現在セール中です
2021/12/20まで行っているそうなので気になる方はチェック
中には2種類のレシピが記載されています
書かれているのはマラバールシュリンプカレー（ココナッツミルクと海老のカレー）と
チキンカレーです
今回作るのは右側のチキンカレーです
まずは玉ねぎをスライスして炒めます
タマネギは飴色になるまで炒めたら
すりおろしたニンニク ショウガを入れてさらに炒めます（2分）
トマト缶を入れてさらに炒めます（5分）
次に商品のスパイスを入れてさらに炒めます（2分）
鶏もも肉と塩も入れてさらに炒めます（色が変わるまで）
次にヨーグルトを入れるのですが入れる前に
滑らかになるまで先によく混ぜておきます
滑らかになったらヨーグルトを入れてよくかき混ぜます
そこに水とローリエを入れてしばらく煮込んだら完成です（20分）
さっそく盛り付け
食べてみると・・・
思っていた以上に酸っぱいカレーになりました
記載通り煮込んだのでトマトとヨーグルトの酸味は弱まるとおもっていたのですが
そんなことにはならなかったです
これは私が使った素材の問題かもしれませんね
もしくはもう少し煮込むことで改善するかもしれません
本格的スパイスというだけあって鼻に抜けるカレーの香りはとてもいい匂いです
クミンの食欲そそる香りに
フェンネルの華やかな香りが感じられます
さすが本格的スパイスの素ですね！
入れたときに感じたのですがスパイスの量が1袋の中に多いって思いました
その分隅々まで香りとコクが行きわたり味わい深いように思います
カレーの辛さは辛いです！
食べられないほどではありませんがちょっと刺激が強いように思います
飲み物は基本用意したほうが良いでしょう
今回のカルディさんのスパイスから作るインド式カレーはいかがだったでしょうか？
スパイスの香りがとても良い
名の通り 本格的なインド式カレーが楽しめました
難しい調理はほぼなかったのもいいですね
最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！
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