ジビエ料理が美味しい かわち夢楽 さとやまCafe その1
こんにちは! \(@^0^@)/ Kochiです!
今回ご紹介しますのはかわち夢楽さん!
そちらで金・土・日はさとやまCafeというランチを食べることができます
今回はその1としてランチの様子
その2ではキャンプ場の様子をお話したいと思います
さとやまCafeさんではジビエ料理が楽しめます
また一緒に出る野菜も地元野菜を使用しており地産地消に力を入れてらっしゃいます
ジビエ自家製味噌パスタ
今回使用されたお肉は鹿
事前に鹿肉になるとのお話はありましたので
苦手な方はこのときに相談できるかもしれません
こちらが鹿肉
臭いは全然気にならなく
むしろ赤身のうまみが噛むたびに出てきて美味しいです (❤´艸`❤)
お肉も柔らかくて美味しいです
パスタは太目 2㎜ぐらいあり食べてみるとモチモチして美味しいです (❤ ω ❤)
自家製味噌ということでしたが白味噌 麹でしょうか?
甘めの味付けが思っていよりもパスタに合っていて美味しいです
自家製味噌の香りとコクがこれまた美味しい
麹の発酵された旨みが美味しいパスタでしたよ
ジビエスパイスカレー
こちらも使用されているのは鹿肉
先ほど同様臭いもなく柔らくてうまみのある美味しいお肉です
スパイスカレーはクミンやカルダモンなどのシードが入っており
思っていた以上に本格的
香り高いスパイスで美味しいです
カレー専門店にも負けないくらいです
辛さは持ってきてもらった時点では全く辛くありません
そこにチリパウダーを渡されるので自分で辛さを調節します
ちょっと振るだけで結構辛くなるので振りすぎには注意が必要です
ピクルスは箸休めに最適
甘酸っぱい味でお口の中がサッパリとします
サラダはどの野菜もシャキシャキしていて新鮮で美味しいです
ドレッシングは酸味は控えめで食べやすい味で美味しいかったです
今回のかわち夢楽さんにあるさとやまCafeはいかがだったでしょうか?
鹿肉を使った料理はどれも美味しくいただけました
もちろんジビエも美味しいのですが
自家製味噌やスパイス 地元野菜など
こだわりのある美味しい料理がいただけますよ
そんなかわち夢楽さんのさとやまCafeはこちら
次回はキャンプ場について話したいと思います
良ければまた見に来てくださいね
最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます!
この記事が気に入った方は下のツイッターのフォローや ブックマーク、
コメントなどをしていただければやる気につながります(^▽^)
それではまた次のお話で!
Kochiの気ままに行きましょ では食レポなどの依頼はtwitterのDMから
受け付けておりますのでご連絡ください