肉じゃがならぬ肉さつまを作る

こんにちは！　\(@^0^@)/　Kochiです！

最近料理をしたかったのですが引っ越しで忙しくなおかつキッチンが

ぐちゃぐちゃな状況でした　o*1o

ようやっと落ち着いてきたのでたまにはちゃんと料理しますか！

それでは今回作るのは肉じゃがではなくサツマイモを使った肉じゃが？です

ご飯のおかずにピッタリなので皆さんもぜひ作ってみてください　o(*^＠^*)o

ジャガイモではないのでサツマイモの甘さが感じられる料理になっています

早速作っていきましょう！

～材料～

サツマイモ　　　　中サイズ　2本

豚薄切り肉　　　　200ｇ

タマネギ　　　　　中サイズ　1.5個

糸こんにゃく　　　1袋

豚肉下味

料理酒　　　　　　小さじ１杯

しょう油　　　　　小さじ1杯

調味料

出し汁　　　　　　200ml　　　水200mlにかつおだしの素を大さじ1杯でも大丈夫

砂糖　　　　　　　大さじ2杯

料理酒　　　　　　大さじ2杯

しょう油　　　　　大さじ１　1/2杯

～作り方～

下準備をしていきましょう

サツマイモは乱切りにして水に漬けます

タマネギはくし切りです

お肉はひと口大に切った後下味をつけます

料理酒と醤油につけて10分ほど置いておきます

糸こんにゃくも軽くカットして湯通しをしましょう

豚肉を中火で焼いていきます

焼いたときの香ばしい香りが欲しいので焼き色がつくまで待ちます

いいきつね色がついたらひっくり返します

タマネギを入れて炒めていきます

色が半透明になるまで炒めましょう

タマネギが半透明になったらこんどはサツマイモと糸こんにゃくを炒めます

全体的に脂が回ったら調味料を入れていきます

出し汁

砂糖

料理酒

しょう油

入れたら落し蓋をして30分煮ます

そしたら完成です！

ジャガイモと違って匂いも味も甘い味付けでちょっと新鮮な気分の
肉じゃが？を食べている気分になれますよ

人参を今回は入れませんでしたが合うと思うのである方は

ぜひ入れてみてくださいね　ヾ(≧▽≦*)o

ホクホクタイプのサツマイモを使いましたがしっとり系のサツマイモも

やってみると楽しいのではないでしょうか？　(●'◡'●)

機会があればまた作りたいと思います

今回はさつまいもを使った料理でしたがやはり甘くて美味しいですね

こういった料理も好きですがおやつもまた作りたいです　q(≧▽≦q)

最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！

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それではまた次のお話で！

*1:>ω<