柿シーズン到来！ 柿を美味しくいただくレシピ その２
こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！
今回は先日に続いて柿を美味しいただくレシピをご紹介したいと思います
柿の美味しい今の時期にだけ楽しめるレシピです
良ければ作ってみてくださいね
柿と小松菜の炒め物
～材料～
柿（硬さが残っているもの） 1個（中サイズ）
豚の薄切り肉 100ｇ
小松菜 2房
下味用調味料
料理酒 大さじ1杯
塩 一つまみ
コショウ 二振り程度
調味料
サラダ油 大さじ1杯
料理酒 大さじ1杯
鶏がらスープの素 小さじ1杯
しょう油 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
～作り方～
柿は５㎜幅の短冊切り
小松菜は4㎝ほどの幅にカット
豚肉はひと口大にカットします
豚肉に下味をつけます
料理酒
塩
コショウ
をしてしっかり混ぜ込みます
それを15分ほど置いて寝かせます
フライパンに油を引いて
豚肉
小松菜
柿
を入れて炒めていきます
火が通ったら調味料
料理酒
鶏がらスープの素
を入れてかき混ぜたらお皿に盛ります
最後にごま油を香りづけにかけたら完成です
柿と豚肉との相性もバッチリ！
美味しい炒め物になっていますよ
柿のポテトサラダ
～材料～
ジャガイモ 4個（中サイズ）
柿（硬さが残っているもの） 1個（小サイズ）
ツナ 1缶（60ｇのもの）
調味料
塩 小さじ1杯
コショウ 二振りほど
米酢 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
辛子 チューブ1㎝ほど
マヨネーズ 大さじ3杯ほど
～作り方～
柿は5ｍｍ幅の賽の目ぎりをします
ジャガイモは皮をむき5㎜幅にカットします
鍋に水を入れてジャガイモを入れて火にかけます
ジャガイモが柔らかくなるまで湯がいたらザルにあげます
ジャガイモを潰します
マッシャーなどを使うとラクです
調味料を混ぜます
オリーブオイル
米酢
塩
コショウ
辛子
を入れて混ぜます
混ざったらジャガイモに入れて混ぜます
ツナは油ないし水を切っていれます
柿とマヨネーズも入れて混ぜたら完成です
ポテトとマヨネーズの酸味としょっぱさの中に
柿の甘さがアクセントになっていて美味しいですよ \(￣︶￣*\))
今回の柿を美味しくいただくレシピ その２
柿と小松菜の炒め物と柿のポテトサラダはいかがだったでしょうか？
どれも柿の甘さが美味しい料理になっています
柿料理なんて珍しいかもしれませんが良ければ作ってみてくださいね
最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！
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それではまた次のお話で！
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