濃厚醤油が美味しい 寿がきや食品 広島尾道ラーメン

こんにちは！　\(@^0^@)/　Kochiです！ 

今回ご紹介しますのは寿がきや食品　株式会社さんの

全国麺めぐりシリーズ

広島　尾道ラーメン　濃厚醤油味です

尾道ラーメンは平打ち麺に鶏ガラと魚介出汁を使ったスープ

さらに豚の背脂をのせ、醤油でまとめたのが特徴です

元々は魚介出汁は入っていなかったのですがお土産商品として出すときに

瀬戸内らしいものを入れようということで魚介出汁が足されました

そのため店舗によっては魚介出汁がないものもあるようです

中にはノンフライの中細麺

平打ち麺ということですが細い麺のためか見た目ではわかりにくいです

中には

液体スープと

かやく

の2袋

かやくには

ネギ

チャーシュー

が入っています

カップにかやくと熱湯を入れて待つこと4分

その間に液体スープは蓋の上に置いておき温めます

4分経ったら液体スープを入れてよくかき混ぜたら出来上がりです

醤油の澄んだスープがきれいですね　(❁´◡`❁)

背脂は多少あるもののそんなにないのであまり存在感はありません

背脂のコクと謳っているだけに　ちょっと残念ですね

尾道ラーメンらしくスープには

チキンエキス

ポークエキス

煮干しエキス

が入っており旨みはタップリ！

美味しいスープになっています

濃厚醤油というだけあってコクのある醤油味で美味しいです　(❤ ω ❤)

ただその分　塩辛さも強く少し食べづらさを感じました

人によっては注意が必要かもしれません

麺は中細のノンフライ麺
寿がきやさんのノンフライ麺は生めんに近い

コシのある食感になって美味しいです　(❤´艸｀❤)
最後まで時間が多少たっても変わらないのがいいですね

チャーシューはとても薄く　紙みたいな薄さ

ラーメンについてくるチャーシューが好きな方は

あまり期待しないほうがいいかもしれませんね

今回の寿がきや食品　株式会社さんの全国麺めぐり

広島　尾道ラーメン　濃厚醤油味はいかがだったでしょうか？

鶏や豚　魚介の旨みタップリのスープに濃厚醤油が美味しいラーメンでした

濃厚な分だけ少し塩辛く感じたので人を選ぶかもしれません

最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！

この記事が気に入った方は下のツイッターのフォローや ブックマーク、

コメントなどをしていただければやる気につながります(^▽^)

それではまた次のお話で！

Kochiの気ままに行きましょ　では食レポなどの依頼はtwitterのDMから

受け付けておりますのでご連絡ください