牛骨のコクと旨みタップリスープが美味しい 寿がきや食品 鳥取ゴールド
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！
今回ご紹介しますのは寿がきや食品株式会社さんの
銀座 香味徳さん監修の鳥取ゴールドです
銀座とありますが本店は鳥取
銀座とハワイに店舗があるそうです
鳥取県のご当地ラーメン 牛骨ラーメンと呼ばれ、牛骨で出汁ととったものが特徴
香味徳さんはそんな牛骨ラーメンの中でも70年の歴史がある
老舗のラーメン店なのです
カップの中には
液体スープ
かやく（チャーシュー もやし）
後のせかやく（ネギ 黒コショウ）
が入っています
カップの中かやくを入れて熱湯を内線まで入れます
蓋を再度した後待つこと4分
蓋の上に液体スープをのせて温めながら待ちましょう
時間がたったら液体スープを良くかき混ぜて
後のせかやくをのせたら出来上がりです
スープには
ビーフエキス
ビーフブイヨン
が入っており、牛のうま味たっぷりのスープ (❤ ω ❤)
コクと旨みがたっぷりありつつもサッパリとしており
この時期には食べやすい味になっています
ただその分少しですが牛臭さも多少します
その臭さで食べにくくなりそうですが
ガーリックペーストのコクと香り
黒コショウの香りとピリッとした辛さが
タップリ入っているので臭いを和らげてくれおり
美味しくいただけます
牛のコクと風味で美味しいスープですが少し塩気がきつめ
全部飲み干すのは辛いぐらいの塩辛さになっています
麺は細ストレートのノンフライめん
最近の生めんに近いコシのある麺とは違い
柔らかめの昔ながらの麺に近い食感です
細目の麺とサッパリスープがよく絡んで美味しくいただけます
チャーシューは可もなく不可もなくといったチャーシュー
大きさは5㎝程度で薄く
甘辛い味付けがついています
モヤシはシャキシャキというよりはシャクシャク
食感は柔らかくなっており存在感はちょっと薄めです
今回の寿がきや食品株式会社さんの銀座 香味徳さん監修
鳥取ゴールドはいかがだったでしょうか？
牛骨のコクと風味タップリのスープで美味しかったです
サッパリとしたスープで細目の麺ともよく合い
美味しかったですよ
最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！
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それではまた次のお話で！
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