ウメダの民生は何度行っても美味しい！
こんにちは！
今日は久々に梅田に行きました
やはり人が多いですね 都会は
go to eat や go to travel の利用も関係しているかもしれませんね
今回利用したのはホテルヒルトンプラザウエストにある民生という
中華料理店です
11時から開店ということでホテルのエスカレーターのところで待っていたのですが
まさかほとんどのお客さんが民生に行くとは思ってもいませんでした
人気店とは分かっていましたが本当にすごい人気です
今回私は父の一周忌という事で個室を予約して来店
予約の人はすんなり入れたので良かったです
身内だけの集まりですがのんびりさせていただきました
民生は神戸の中華街で南京街に出ている有名なお店です
それが梅田の方にお店を出したということで近くなってありがたいです
今回いただいたコースはいつものスタンダードな内容に秋の色を足した内容です
最初のオードブルにさんまのレモンソースと合鴨の中華風味の味付けされたもの それにエビがソースの乗った状態で出てきました
秋刀魚は脂がのっておりそれをレモンがサッパリとさせてくれてよい調和のとれた
美味しさです
鴨は柔らかくそれにかかったごま油も柔らかく香ります
それに塩味がついてとてもシンプルですが鴨の美味しさが際立ち
とても美味しかったです
海老にかかったソースは軽い酸味とコクがありそれが海老の風味と
よくマッチしていました
こちらはフカヒレをゼラチンで固めたものです
これに醤油を使ったソースをかけていただきます
フカヒレのプルプルと醤油の香りが程よく香ります
そこにネギとパクチーの香りがよく合います
いつまででも食べていたい！！
キノコの中華風スープです
トロミの付いたスープで体がとっても温まります
スープも鶏とキノコの出汁がよく出ていてとても美味しいです
こちらは舞茸とイカの天ぷらです
イカの天ぷらは民生の看板メニューの一つです
いかに切れ目が入っており食べやすい処理が施されています
衣はもちろんサクッとしておりそれでいてプリプリ
噛むたびに味がしてとても美味しいです
これは海老の天ぷらとサツマイモにレモンのソースがかかった料理です
甘酸っぱい味付けで意外でした！
海老の天ぷらをこういった形で食べたことはないので新鮮です！
そういう意味では好みがわかれるかもしれませんが私はとても美味しいと感じました
天ぷらがレモンをサッパリととさせてくれるので食べやすいのです
こちらも民生の看板メニュー
ミンチ肉のレタス包みの秋バージョンです
秋ということでナスが入っています
写真ではわかりづらいかもしれませんがお肉の周りに春雨の揚げたものがあり
それらをよく混ぜてからレタスで包んでいただきます
甘辛く少し濃い目の味付けにされた肉みそがレタスに包まれることによって
サッパリといただけます
こちらは秋鮭の炒飯です
秋鮭のうまみが口に入れるたびに良く感じれて美味しいです
そこに枝豆のアクセントが加わりどんどん炒飯が食べられます
最後にデザートです
3種類の中から選ぶことが可能でした
マンゴープリンと杏仁豆腐 それと豆乳プリンでした
こちらの写真はマンゴープリンです
写真では白っぽくなってしまいましたがもっとマンゴーらしい
オレンジ色したプリンでした
味もしっかりとマンゴーが感じられとても美味しいです
添えられている梨やモモがシャキシャキして一緒に食べると美味しいですよ
こちらは杏仁豆腐です
杏仁豆腐の香りがとても品よく香ります
そこにキャラメルでしょうか？
少し苦味を感じます
それが甘さを引き締めてくれていますね
どれも本当に美味しかったです
人気なのもよくわかります
私も何度か行っていますが何度行ってもいいです
お昼は今回のようなコース以外にも
メイン料理2種類選べ
ご飯
サラダ
スープ
デザート
の付いた1200円のランチが人気です!
go to eat の対象店です
そんな民生の場所はこちらのホテルの地下2階
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それではまた次のお話で！
