皆さんはセリって食べたことありますか？ あまり馴染みのないものなので食べたことのない方もいると思います。 スーパーでは春のあいだ見るくらいですね。 アクはないのでサッと湯通しするだけで簡単に食べられ、 おひたしやセリ鍋なんかに良くされます。 で…

いつもバジルで作るのですが今年はバジルが 育たなさそうだったのでシソでやってみました。 味はバジルとはもちろん違うのですが、 シソの香りもありですよ！ シソジェノベーゼソース 材料 ２人前 シソ 10枚 塩 小さじ１杯 粉チーズ 大さじ２杯 ニンニク 一…

山椒が採れる時期になりました。 山椒の実ができているけど料理したことない方はぜひやってみてください。 ここでは下処理と佃煮の作り方を紹介します。 山椒の佃煮 材料紹介 山椒 今回は20ｇ用意しました。 醤油 大匙1杯 砂糖 小さじ1と1/2 水 20㏄ 作り方 …