甘酸っぱいスープでサッパリ 業務スーパー 韓国冷麺 ビビン麺

こんにちは！　(@^0^@)/　Kochiです！ 

今回ご紹介しますのは業務スーパーさんの

韓国冷麺と

ビビン麺です

今回は暑い夏にピッタリの冷麺　ビビン麺

日本の冷やし中華とはまた一味も二味も違って美味しいですよね

もちろん日本の冷やし中華も大好きですよ

こちらは冷麺

中には麺と液体タレ

麺は細くしっかりとした硬さがありつつも弾力のある麺のようです

麺は沸騰したお湯で湯がくこと50秒　早いですね

その後水にさらしてしっかりと冷やしましょう

液体タレは200mlの水で溶かして器に入れておきます

器に麺　具材を乗せたら出来上がり

今回用意したのは

ゆで卵

キュウリの千切り

キムチ

ゆで豚

です

スープは牛肉エキス　チキンエキスが入っており旨みのあるスープ

思っていたよりも酢が利いており酸っぱさのあるスープになっています

そこに砂糖　リンゴ果汁　梨果汁なども入っており

甘酸っぱくサッパリとした味になっています　(´▽`ʃ♡ƪ)

麺はツルツル　クニクニとした独特の弾力が面白いですね

細目の麺とサッパリとしたスープに合っています

こちらはビビン麺

中には先ほど同様　麺とタレが入っています

麺は先ほどよりも太目の麺になっています

ビビン麺は甘辛い味付けが特徴　

唐辛子の鮮やかな赤色が映えますね

ゆで時間は　1分　先ほどより気持ち長いです

そこにタレを入れてよく絡めます

先ほどのように水は必要ありません

絡めたら盛り付け

のっている具材は先ほどと一緒になっています

先ほどのあっさりタイプの冷麺に比べて甘辛い味付けで濃い目の味

ごま油がタレに入っており香ばしい香りがあっていいですね　(❤ ω ❤)

タレには砂糖　水飴だけでなく

リンゴ酢　リンゴ果汁が入っており

遠くのほうでですがリンゴの香りがうっすらします

コチュジャンが入っていますがそんなに辛くはありません

食べ勧めていくと少し辛いかなという程度です

麺はツルツル　モチモチとした弾力　コシのある麺で美味しいですね

口の中を滑っていく喉ごしの良さが段違いです

先ほどより少し太目の麺で濃い目の味の麺によく合うようになっています

コシのある麺が好きな方はこちらのほうがおススメです

今回の業務スーパーさんの韓国冷麺　ビビン麺はいかがだったでしょうか？

冷麺は牛だし　鶏だしの効いた甘酸っぱいサッパリとした味

暑い時期にピッタリの麺です

ビビン麺は甘辛い濃い目の味でこちらも美味しいですよ

最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！

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それではまた次のお話で！

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