サクサクパイ生地と餡が美味しい 神戸旅 台湾菓子 前編
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！
今回ご紹介しますのは神戸南京町で購入しました
パイ生地状のお菓子3種
太陽餅（タイヤンビン）
菊花酥（キッカス）
開花酥（カイファース)
です
台湾でもメジャーなお菓子
東栄商行さんにてこれらが購入できますよ
これらのお菓子大好きなんですよね
サクサクとした食感が香ばしくて美味しいんですよ
簡単にポロポロと崩れて食べにくいところはありますけどね
つい何個か購入していしまいました
酥（ス）はサクサクした歯ざわりという意味
鳳梨酥（パイナップルケーキ）の酥
酥皮蛋撻（エッグタルト）の酥
とサクサクしたものという意味で使われています
お菓子以外 料理にもサクサクとした食材が入っていれば
酥という言葉は使われています
太陽餅（タイヤンビン）
丸い形はまるで太陽をイメージされているようですね
わかり辛いかもしれませんが
中には練乳でできた餡が入っています
練乳なだけあってミルキーな味で美味しいです (❤ ω ❤)
甘さは練乳ほど甘くなく大分控えめ
控えめな分 いくらでも食べられそうな味になっています
菊花酥（キッカス）
綺麗な花の模様がついたお菓子
綺麗ですよね (❁´◡`❁)
中にはホクホクのあんこがタップリ
こちらもあんこの甘さは控えめ
その分ホクホク感が増しているように思います
サクサクの香ばしい生地とあんこがよく合っていて美味しいです (❤´艸｀❤)
開花酥（カイファース）
こちらもまるで花のよう
綺麗ですよね (●ˇ∀ˇ●)
こちらはピーナッツでできた餡がタップリと入っています
香ばしいピーナッツのコクと風味が美味しいです (´▽`ʃ♡ƪ)
ピーナッツの香ばしいサクサク感 パイ生地のサクサク感
今回の中で一番香ばしい味がしましたよ
今回のサクサクパイ生地状のお菓子3種
太陽餅（タイヤンビン）
菊花酥（キッカス）
開花酥（カイファース）
はいかがだったでしょうか？
サクサクとしたパイ生地にがどれも香ばしく美味しかったです
練乳はミルキー
あんこはホクホク
ピーナツは香ばしく
どれも美味しかったです
甘さは全体的に控えめなのもよかったですね
また食べたいです
今回購入しました東栄商行さんはこちら
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