魚粉の旨みでギャフン ウマーメシ 台湾まぜ飯
こんにちは! \(@^0^@)/ Kochiです!
今回ご紹介しますのは日清食品さんのウマーメシシリーズから
台湾まぜ飯 ウミャーメシです
先日 メキシカンチリ飯をご紹介し美味しかったことから
他のウマーメシも買ってみちゃいました
メキシカンチリ飯が気になる方はこちら
台湾まぜそばをご飯風にアレンジしたもの
旨辛なミンチがどのようになっているのかが気になるところですね
蓋の上にはでらウマーの素
魚粉でギャフンのダジャレ付き
粉の中身は
カツオ
サバ
アジ
と4種類使っています
中の具材は
豚ミンチ
唐辛子
ネギ
の3種
特にミンチが多そうです
台湾まぜそばと言えば
ニラ
海苔
なんかを入れるですがこれらは入っていないようです
こちらもメキシカンチリ飯同様
線のところまでお湯を入れて5分待ちます
待ったらしっかりかき混ぜます
お湯につかってなかったところもありムラがどうしてもできてしまいます
そのためもうしばらく待ってからいただきます
スープは豚 鶏エキスを入れており旨みはしっかり濃いめ
お肉はちゃんと味付けされた肉そぼろ
カップヌードルなんかに使われている謎肉(大豆)ではなく
キチンと豚ミンチを採用されています
味付けに豚脂も使用されており豚感はタップリ
豚のうまみがしっかりしていてい美味しいです
そこにニンニクのコクと旨みもプラスされており
ジャンクさがありながらもパンチの効いた美味しさです
スープに魚粉を入れるとギャフンというだけあって
魚粉の旨みもしっかり入ってより濃いめの味付けになります
そこにキレのあるしょう油がまとめてくれますが
味がそれでも濃いという方は生卵を入れるのを勧めています
(今回は使用していません)
辛さは5段階中3
前回のように辛いウマーの素が今回はついてこないせいか
ちょいピリ辛な程度です
辛いのが苦手でもない限り気にもならない程度だと思います
今回の日清さんのウマーメシ 台湾まぜ飯はいかがだったでしょうか?
豚骨の旨みと魚粉の旨みで濃厚な美味しさ
それでいて飽きのこない美味しさが感じられました
生卵を入れ忘れてしまったので
次回は入れて楽しみたいと思います
そんなウマーメシ 台湾まぜ飯が気になった方はこちら
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