気軽にパエリアを作ろう！
こんにちは！ \(@^0^@)/ Kochiです！
今回はパエリアを作りました
フライパンでシーフードミックスを使って簡単に！
余っていたパプリカ消費のために作ったためパプリカが目立っています
シーフードがこっそりいてるような出来上がりですが
ちゃんとシーフードの味はしますのでご安心ください？
今回はサフランなしで作っていますが入れたい方は事前に水にサフランを入れて
色を出しておいてください
～材料～
米 2合
シーフードミックス 250ｇ
タマネギ 1/2個
ニンニク 1欠け
パプリカ（赤） 1/4個
（黄） 1/4個
人参 20g
ピーマン 1個
トマト 1個
調味料
オリーブオイル 大さじ1杯
水 350ml
ハーブソルト 一つまみ程度
コショウ 適量
コンソメ 小さじ1杯
白ワイン 大さじ3杯
ローズマリー 適量
オレガノ 適量
レモン 絞り用
～作り方～
シーフードミックスを解凍します
解凍は塩水に漬けて解凍するのが一番美味しく解凍できる方法です
今回は水200mlに小さじ1杯の塩を入れて解凍します（分量外）
触ったときに硬いようすがなければ解凍完了です
お次は具材をカットしていきます
タマネギ 人参 パプリカなど野菜類は1㎝幅にカットしています
トマトは今回ミニトマトを使用していますが普通のトマトで大丈夫です
ニンニクをみじん切りにしてフライパンに
ニンニク
オリーヴオイル
を入れましょう
そして弱火にかけます
ニンニクにいい香りがしてきたら玉ねぎ 人参を入れて炒めます
タマネギが半透明になったらトマトを入れてさらに炒めていきます
このときに
ハーブソルト
白ワイン
コショウ
を入れておきます
トマトに水分が出てきたら
パプリカ
ピーマン
お米
を入れて炒めていきます
お米が半透明になったら
水
シーフードミックス
を入れて蓋をします
他にもハーブがあればこの時に入れましょう
なくても大丈夫です
約20分ほど蓋をして待ちましょう
時間がったったらレモンを添えて完成です
レモンがなくても美味しいですがレモンの爽やかな香り 酸味で
サッパリ食べるのも美味しいです！
今回はフライパンで作りましたがもっと簡単にするのであれば
炊飯器でするのもありだと思います
最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！
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それではまた次のお話で！
