エビマヨはやはりご飯が進む！

こんにちは！　\(@^0^@)/　Kochiです！

今回はプリプリッの海老を使ってエビマヨを作りたいと思います

エビマヨは美味しいですよね　(❁´◡`❁)

マヨネーズとケチャップをよく合わせようと思ったもんですよね

考えた人えらい！

そんなエビマヨですが

エビの下処理、少々手間かもしれませんがやっていきましょう！

～材料～

エビ　　　　　　8匹

今回使用したのはバナメイエビです

その他のブラックタイガーなどを使ってもらっても美味しいですよ

下処理用

片栗粉　　　　　大さじ1杯　　　　　

塩　　　　　　　一つまみ

水　　　　　　　大さじ2杯程度

衣

塩　　　　　　　適量

コショウ　　　　適量

片栗粉　　　　　大さじ1.5杯

ソース

マヨネーズ　　　大さじ1杯

ケチャップ　　　大さじ1杯

ニンニク　　　　1欠け（すりおろし）

砂糖　　　　　　小さじ1/2杯

レモン汁　　　　少量

黒コショウ　　　適量

～作り方～

エビの下処理をします

まずは殻を取りましょう

しっぽの部分も先をソッと引っ張ると結構取れます

背ワタは背中につまようじを横から差してワタを引っかけて

手前に引くと取れます

その後は臭みとりです

片栗粉

塩

水

を入れてよく揉みこみましょう

それができたらしっかり流水で流します

色がきれいになるまで洗いましょう

それができたら水分を取るためにキッチンペーパーで拭きましょう

 下味として

塩コショウしていますがソースもあるのでしっかり

味付けしなくてもいいですよ

塩コショウを絡めたら

片栗粉をまぶしましょう

フライパンに油を敷いていて焼いていきます

分量外の油　大さじ2杯をフライパンに敷きます

フライパンを中火にかけ温まるのを待ちます

温まったらエビを入れていきます

重ならないようにして並べていきましょう

片面1分半ほどずつ焼いたらお皿にあげましょう

 ソースを作っていきます

ケチャップ

マヨネーズ

ニンニク

砂糖

レモン汁

黒コショウを入れてよく混ぜます

先ほど焼きあがったエビを絡めてお皿に盛り付けたら完成です！

エビに絡めるこのソースが海老とよく合って美味しいですよね
このソースがご飯にもよく合うんです！　(❤´艸｀❤)

ご飯何杯もいけちゃいますよね

一緒に盛り付けた野菜もペロッとなくなってしまいました　(❤ ω ❤)

 皆さんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

 最後までこの記事を読んでいただきありがとうございます！

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それではまた次のお話で！