鯖とキャベツのチーズ味噌煮込み

こんにちは！　\(@^0^@)/

今日はキャベツを丸々使った料理をご紹介します

鯖とキャベツのチーズ味噌煮込みになります

見た目にもインパクトがあるのでパーティーなんかにいいかもですね

そんなに見た目を気にしないのであればむしろ細かくキャベツを切ったほうが

扱いやすいかもしれません

～材料～

キャベツ　　　　　　　1玉

鯖缶（みそ味）　　　　1缶

とろけるチーズ　　　　30ｇ

ショウガ　　　　　　　1欠片

砂糖　　　　　　　　　大さじ2　1/2杯

水　　　　　　　　　　100ml

料理酒　　　　　　　　大さじ3杯

出汁の素　　　　　　　小さじ1杯

味噌　　　　　　　　　大さじ2杯

黒コショウ　　　　　　適量

～作り方～

キャベツは芯を取り除きます

鍋にひっくり返していれます

鯖は鯖味噌缶を使います

汁ごとお鍋に入れます

さらに鍋に

水　

料理酒　

砂糖　

だしの素

ショウガ

を入れて蓋を中火で煮ます

注意！

このまま煮込むと大変焦げやすいやすいです

焦げないように何度も鍋をゆすりながら煮込みましょう

沸騰したら弱火で30分ほど煮込みます

その際もゆすりましょう

 取りやすいように8等分に切ります

火を止めて

味噌　

とろけるチーズ

を入れます

蓋をして待つこと数分

チーズが溶けたら器に移します

そしたら黒コショウをかけて完成です

甘辛い味噌とチーズを合わせてみました

チーズ好きな方は増量してもらっても構いませんよ

正直焦げやすいのがこの料理のネックです

そうならないようにするのであれば丸々鍋に入れるのではなく

ひと口大に切って煮込むほうが簡単です

そうすると見た目にインパクトはなくなっていしまいますが簡単にできます

普段づくりにするのであればそちらをお勧めします　(●'◡'●)

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それではまた次のお話で！